花生仁鳳爪煲如何做簡單又好吃-美美廚房
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
色拉油 :
大葱 :
姜 :
大蒜(白皮) :
蠔油 :克
黃酒 :克
醬油 :克
白砂糖 :克
澱粉(玉米) :克
鹽 :克
胡椒粉 :克
味精 :克
主料
輔料
調料: :適量色拉油 :
大葱 :
姜 :
大蒜(白皮) :
蠔油 :克
黃酒 :克
醬油 :克
白砂糖 :克
澱粉(玉米) :克
鹽 :克
胡椒粉 :克
味精 :克
1. 雞爪收拾乾淨,放入熱油中炸至色澤金黃撈出;
2. 葱、姜、蒜洗淨,切片;
3. 花生仁用温水泡軟;
4. 鍋中放10克色拉油,放入葱片、薑片、蒜片、蠔油炒香;
5. 烹入黃酒、醬油,放入雞爪、花生仁稍炒,添入800克開水,放入白糖、精鹽、胡椒粉、味精,用小火燒開;
6. 盛入煲鍋,待雞爪熟爛時,用水澱粉勾芡即可。
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