美美廚房之泡椒鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鳳爪 ：500

輔料

大紅椒 ：1個
老薑 ：1個
八角 ：適量
花椒 ：適量
大蒜 ：3個
大葱 ：50
鹽 ：適量
野山椒 ：1袋
大料 ：適量
黑木耳 ：25

具體步驟

1.洗淨後的鳳爪

2.將大葱洗淨

3.洗淨後的大紅椒

4.將大紅椒切成絲

5.袋裝的野山椒

6.洗好的大蒜和老薑

7.黑木耳

8.用開水將黑木耳發漲

9.將鳳爪焯一下水

10.煮鳳爪

11.煮鳳爪時放入大葱葉、大料、八角、花椒

12.鳳爪煮好後放入所有的配料泡2個小時即可

烹飪技巧

如果一袋野山椒不夠淹沒鳳爪的話可以再放一袋或者加點水再加點鹽