美美廚房之虎皮辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青辣椒 ：3斤

輔料

生抽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備青辣椒，先洗淨，控幹水分，在上面打上花刀。

2.倒上油，油不用很多，能漫過辣椒就行，油熱，放上辣椒炸，炸至辣椒皮兩面發白為止。

3.用漏勺撈出辣椒，控一下油。

4.控好油的辣椒放入盆中。

5.然後把大蒜切成蒜蓉。

6.鍋裏倒入少量的油，油熱放入蒜蓉炒出香味。

7.倒入生抽、少量的清水、適量鹽，熬開鍋，關火。

8.把熬好的醬油倒入盆中即可。

烹飪技巧

鹽一定要適量，辣椒炸的時候不要炸過頭。