![家常茄子絲絲如何做簡單又好吃]( "家常茄子絲絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.茄子去頭去尾,刨皮,切絲,放清水裏泡五分鐘撈出瀝乾。2.姜,蒜切片,紅甜椒切絲,葱切碎。3.鍋中放油燒至六成熱,倒入姜蒜炒出香味,至姜蒜片呈焦黃,撈出不要。4.下茄絲翻炒至發軟。5.下紅椒絲...
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![家常菜茄子絲絲如何做簡單又好吃]( "家常菜茄子絲絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料姜：適量葱：適量紅甜椒：適量食用油：適量雞精：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.茄子去頭去尾,刨皮,切絲,放清水裏泡五分鐘撈出瀝乾。2.姜,蒜切片,紅甜椒切絲,葱切碎。3.鍋中放油燒至六成熱,倒入姜蒜炒出...
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![粉絲蒸茄子怎麼做-粉絲蒸茄子的做法]( "粉絲蒸茄子怎麼做-粉絲蒸茄子的做法")
- “這道菜餚本來是跺腳粉絲蒸茄子，因為小朋友的關係，所以澆汁改成肉末和胡蘿蔔，而且加了淮山。”食材明細主料粉絲（50克）長條茄子（一個）輔料瘦肉（一小塊）胡蘿蔔（1／4個）淮山（一小段）配料蒜（適量）生薑（適量）鹽（適量）香油（適量）料酒（適量）耗油（適量）海鮮醬（適量）葱香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉絲蒸茄...
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![肉絲燒茄子怎麼做-肉絲燒茄子的做法]( "肉絲燒茄子怎麼做-肉絲燒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（兩條）豬肉（適量）鹹魚（適量）葱（適量）蒜頭（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉絲燒茄子的做法步驟1、茄子切條，鹹魚取肉剁碎，豬肉切小條，蒜頭剁末，葱切段。2、茄子，熱油下鍋，炸至金黃（不要炸太熟了，否則後面煮的時候就會爛掉的）。3、濾油。4、炒鍋...
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![粉蒸茄子絲怎麼做-粉蒸茄子絲的做法]( "粉蒸茄子絲怎麼做-粉蒸茄子絲的做法")
- “蒸菜好吃又有營養，但之前老做不好，蒸出來粘在一起，今天這個方法簡單易操作又好吃。話不多説，看菜譜吧！我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”食材明細主料茄子（一個）麪粉（100g）輔料鹽（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）十...
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![辣炒茄子絲的做法 家常小炒----辣炒茄子絲 辣炒茄子絲怎麼做]( "辣炒茄子絲的做法 家常小炒----辣炒茄子絲 辣炒茄子絲怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2個）青椒（適量）輔料色拉油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒茄子絲的做法步驟1、將茄子去蒂，去皮，清洗乾淨。2、切成絲，裝入盤中待用。3、將青椒清洗乾淨，切成絲，葱薑蒜切末待用。4、熱鍋放油，爆香葱薑蒜。5、倒入茄子絲，翻炒均勻，...
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![粉絲茄子怎麼做-粉絲茄子的做法]( "粉絲茄子怎麼做-粉絲茄子的做法")
- “茄子有很多種吃法，我最中意的就是這粉絲茄子了。這道菜油少，味香，值得大家去試試。”食材明細主料粉絲（適量）茄子（適量）輔料肉絲（適量）配料大料（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲茄子的做法步驟1、粉絲泡軟，茄子切丁。2、鍋中倒入少許油，放入大料炸香。3、下肉絲，茄...
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![茄子炒肉絲怎麼做-茄子炒肉絲的做法]( "茄子炒肉絲怎麼做-茄子炒肉絲的做法")
- “晚餐不必要太奢華一道簡單的家常小炒茄子炒肉絲就能滿足一家人的胃口。”食材明細主料圓茄子（1個）裏脊肉（150g）輔料鹽（3g）生抽（5g）料酒（3g）蠔油（3g）澱粉（20g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子炒肉絲的做法步驟1、食材備好。2、肉切絲。3、肉絲加入少許料酒，生抽，鹽，胡椒粉，澱粉抓勻...
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![肉絲炒茄子怎麼做-肉絲炒茄子的做法]( "肉絲炒茄子怎麼做-肉絲炒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料豬肉（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉絲炒茄子的做法步驟1、洗好茄子和豬肉。2、把茄子切成段。3、再切成粗條。4、豬肉切成絲。5、茄子中加入鹽醃製出水分。...
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![茄子怎麼切絲]( "茄子怎麼切絲")
- 先切成薄片再切成絲。茄子作為供應量較大的果類蔬菜深受消費者歡迎，在製作使用茄子的食材的菜餚時，往往需要切成細絲，茄子表皮較為光滑而果實內部又較為鬆軟，切絲時需要注意技巧。先將茄子果蒂摘掉切時較方便，根據茄子的形狀決定下刀的角度，斜刀切成厚度均勻的面積儘可能大的長...
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![素炒茄子絲怎麼做-素炒茄子絲的做法]( "素炒茄子絲怎麼做-素炒茄子絲的做法")
- “這款茄子，特別簡單，沒有太多技術含量，而且用時還短。”食材明細主料茄子（兩根）輔料蒜（兩瓣）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）配料豆油（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒茄子絲的做法步驟1、準備所有材料。2、將茄子切絲，葱薑蒜切末。3、油鍋放入葱姜爆香。4、加入茄...
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![肉絲茄子的做法 自制醬扒茄子—肉絲茄子 肉絲茄子怎麼做]( "肉絲茄子的做法 自制醬扒茄子—肉絲茄子 肉絲茄子怎麼做")
- “從小到大一直很愛吃的一道菜，小時候總是不喜歡吃茄子，唯獨這道菜裏的茄子我超愛吃”食材明細主料豬肉（300g）葱（適量）大醬（適量）花椒（適量）輔料茄子（500g）大蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲茄子的做法步驟1、茄子切好花刀2、豬肉切絲3、準備葱，大蒜，醬油，味...
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![粉絲茄子煲怎麼做-粉絲茄子煲的做法]( "粉絲茄子煲怎麼做-粉絲茄子煲的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）粉絲（適量）肉餡（適量）輔料蒜末（適量）小米椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）味精（適量）澱粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲茄子煲的做法步驟1、食材:肉末、粉絲用温水泡軟、茄子切條、小米椒、蒜末。2、茄條中放鹽。3、抓勻放置幾分鐘捏...
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![肉絲扒茄子的做法 家常菜―肉絲扒茄子 肉絲扒茄子怎麼做]( "肉絲扒茄子的做法 家常菜―肉絲扒茄子 肉絲扒茄子怎麼做")
- “肉絲扒茄子是一道普通的家常菜，材料普通，成菜香滑可口”食材明細主料長茄子（適量）濕冬菇（適量）瘦肉（適量）輔料姜碎（適量）葱段（適量）蒜茸（適量）配料醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）清淡（口味）扒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉絲扒茄子的做法步驟1、茄子洗淨削皮後，...
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![茄子肉絲怎麼做-茄子肉絲的做法]( "茄子肉絲怎麼做-茄子肉絲的做法")
- 食材明細主料茄子（500克）瘦肉（50克）輔料食用油（適量）蒜蓉（適量）生薑（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉絲的做法步驟1、將茄子切塊用清水泡10分鐘，撈出瀝乾備用。2、將瘦肉切絲，加適量料酒拌均勻備用。3、炒鍋加少量油放入茄子塊，將茄子塊抄軟變色裝碗備...
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![絲瓜炒茄子怎麼做-絲瓜炒茄子的做法]( "絲瓜炒茄子怎麼做-絲瓜炒茄子的做法")
- 食材明細主料絲瓜（適量）茄子（適量）輔料鹽（適量）油（適量）味精（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒茄子的做法步驟1、備絲瓜和茄子，2、絲瓜去皮，3、將絲瓜和茄子切條，4、先炒茄子，翻炒片刻，5、放進絲瓜炒勻，6、翻炒片刻，7、放點鹽炒熟，8、淋上生抽，放點味精炒勻即成。9、裝...
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![茄絲絲怎麼做-茄絲絲的做法]( "茄絲絲怎麼做-茄絲絲的做法")
- 食材明細主料茄子（三根）番茄（一個）豆角（一小把）青菜（幾棵）輔料葱（幾段）姜（幾片）鹽（些許）辣椒麪（些許）麪粉（些許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄絲絲的做法步驟1、茄子切成絲，放在容器裏2、葱姜，豆角，番茄切好，備用3、茄子拌上面粉，均勻些4、豆角，番茄在鍋裏先煮5、用麪粉拌好的茄絲絲再吵鍋...
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![番茄茄子炒肉絲怎麼做-番茄茄子炒肉絲的做法]( "番茄茄子炒肉絲怎麼做-番茄茄子炒肉絲的做法")
- 食材明細主料細長茄子（3根）番茄（1個（大的））肉絲（3兩）輔料番茄醬（1大勺）蠔油（1大勺）葱（少許）料酒（少許）鹽（少許）姜（適量）蒜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄茄子炒肉絲的做法步驟1、細長茄子用滾刀塊的方法切長條備用不要拿鹽醃否則把營養物質也醃出來太浪費了。2、番茄切小粒備用時...
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![茄子怎麼切絲？]( "茄子怎麼切絲？")
- 茄子是我們烹飪時最常用的食材了，非常的滋補但是非常的好吃，幾乎可以和任何食材搭配，而且烹飪的方法也是多種多樣，男女老少皆宜，深深的被大眾食客們喜愛。而且營養豐富，種類多樣，自己可以根據自己的口味和身體狀況自己烹飪，是各位食客們的最愛之一。茄子怎麼切絲如果切條,將茄子...
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![尖椒茄子絲怎麼做-尖椒茄子絲的做法]( "尖椒茄子絲怎麼做-尖椒茄子絲的做法")
- “這是我家寶貝的爸爸做的，味道滿分”食材明細主料茄子（一個）尖椒（一個）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒茄子絲的做法步驟1、把食材備好，茄子切絲，葱切小段，蒜切碎，辣椒切絲，香菜切大段2、鍋放油放入葱後把茄子放進去翻炒3...
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![茄子番茄炒肉絲怎麼做-茄子番茄炒肉絲的做法]( "茄子番茄炒肉絲怎麼做-茄子番茄炒肉絲的做法")
- 食材明細主料番茄（適量）輔料青茄（適量）肉絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子番茄炒肉絲的做法步驟1、青茄子切塊、番茄切塊、肉絲放料酒醃製20分鐘（如果不喜歡肉絲可以不放的，我因為想要葷素搭配當主食吃，所以加了點肉絲）。2、青茄放點鹽殺殺水。3、殺水後的青茄清洗後...
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![烤粉絲茄子怎麼做-烤粉絲茄子的做法]( "烤粉絲茄子怎麼做-烤粉絲茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（一根）粉絲（兩小把）瘦肉（50克）青葱（一根）番茄醬（半瓶）輔料鹽（適量）老乾媽（適量）醬油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤粉絲茄子的做法步驟1、茄子洗淨，去除蒂部2、放鍋裏煮軟(大概煮7-8分鐘），記得翻面3、粉絲也放熱水鍋裏泡軟（不用煮）4、瘦肉剁碎，青葱切碎5、熱油鍋，炸...
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![三絲茄子怎麼做-三絲茄子的做法]( "三絲茄子怎麼做-三絲茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（200克）豬肉（150克）大葱（20克）輔料花生油（10克）食鹽（2克）生抽（3克）老抽（3克）大蒜（2瓣）黃豆醬（10克）雞精（0.5克）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三絲茄子的做法步驟1、大葱改刀。2、放一邊備用。3、茄子洗淨。4、切絲。5、大蒜。6、切末。7、鍋燒油，油熱放入蒜末爆香。8、放...
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![茄子炒粉絲怎麼做-茄子炒粉絲的做法]( "茄子炒粉絲怎麼做-茄子炒粉絲的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）龍口粉絲（適量）輔料蒜末（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒粉絲的做法步驟1、粉絲用冷水泡軟。2、茄子洗淨切小塊。3、蒜切末。4、鍋中放油燒熱，放入蒜末小火煸香。5、放入茄子，小火炒至茄子微透明。6、放入半勺...
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![青椒茄子絲的做法 #茄子#青椒茄子絲 青椒茄子絲怎麼做]( "青椒茄子絲的做法 #茄子#青椒茄子絲 青椒茄子絲怎麼做")
- 食材明細主料茄子（3個）青椒（1個）輔料大蒜（2瓣）大葱（1段）小米辣（2個）食用油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒茄子絲的做法步驟1、食材如上圖。2、茄子去蒂洗淨切絲，然後泡清水中。3、配料如上圖切好。4、熱鍋倒入適量的食用油。5、茄子絲瀝乾水分。6、油熟放入葱蒜小...
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味味甜
