自創葱香麻辣魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：一條

輔料

蒜 ：一瓣
葱 ：一棵
鹽 ：少許
雞精 ：少許
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏放油燒熱

2. 將醃製好的魚塊和魚籽大火炸至金黃色撈出

3. 鍋內留少許底油或者另取一隻鍋倒入少量油，將蒜片小火炒香

4. 將葱段炒香，調入少量鹽和雞精

5. 將葱蒜撥一邊，再用小火將幹辣椒和花椒炒出香味

6. 將炸好的魚塊和魚籽放入翻炒均勻起鍋就可以了

烹飪技巧

1.我用的是半斤重的小魚，只是為了處理冰箱裏的東西。做這道菜當然還是用魚肉肥嫩的大魚好一些。2.魚籽不要扔掉，炸一下再炒一下之後特別香3.炸魚的時候一定要注意安全啊，不然就像我一樣破了相了啊！在陽台上做好了飯，直接放在圍牆上拍了一張照片，光線充足，色彩真好