酸辣粉是什麼粉條做的
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寬粉條,紅薯粉絲等。紅薯粉有韌勁,且比較筋道,做出來的酸辣粉口感更好,使用寬粉條也可以,寬粉條也是用紅薯製作而成。在做酸辣粉之前,首先將紅薯粉用温水泡軟,但泡的時間不能太長,時間太長紅薯粉容易爛,失去粉條的勁道爽滑,影響口感。
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寬粉條,紅薯粉絲等。紅薯粉有韌勁,且比較筋道,做出來的酸辣粉口感更好,使用寬粉條也可以,寬粉條也是用紅薯製作而成。在做酸辣粉之前,首先將紅薯粉用温水泡軟,但泡的時間不能太長,時間太長紅薯粉容易爛,失去粉條的勁道爽滑,影響口感。