乾燒鯧魚的做法 濃香滋味--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做

“這條鯧魚在冰箱裏存放有段日子了，從昨晚開始一直下雨就沒出去買菜，正好把鯧魚解決了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾燒鯧魚的做法步驟

• 1、鯧魚洗淨兩面各劃兩刀，葱薑蒜、幹辣椒備用。

• 2、燒熱油鍋，下入鯧魚煎制。

• 3、煎好一面再煎另一面盛出待用。

• 4、花椒下入温油鍋中爆出香味。

• 5、放入葱薑蒜和幹辣椒爆香。

• 6、鍋中放入一碗冷水燒開。

• 7、放入料酒。

• 8、倒入老抽。

• 9、放入魚後，加鹽適量。

• 10、加糖適量。

• 11、燉15-20分鐘。

• 12、大火收汁。

• 13、盛盤撒入香菜。