懶人版“奶油燉菜”如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿肉 ：適量
土豆 ：適量
牛奶 ：一大杯
奶油燉菜的滷塊 ：半盒
紫蘇火腿腸 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蘑菇 ：適量
白菜 ：適量
大葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 準備好燉菜的各種材料。看個人口味，雞肉可以換成豬肉甚至不放肉都完全OK。每種材料都準備差不多的量就好（這個圖片上的材料不一定要全部用完的）。我今天用了半個洋葱，一個土豆，半根胡蘿蔔，半盒蘑菇，1/4根大葱，一塊雞腿肉，4根火腿腸，2大杯牛奶，半盒滷塊。後來還加了一點豬五花肉的肉片。

2. 鍋裏放黃油，依次將土豆、洋葱、胡蘿蔔等蔬菜放入，炒至半熟，再加入雞腿肉（事先放點鹽和料酒醃一下）、火腿腸、少許豬五花肉片一起，加點鹽和胡椒粉繼續翻炒至雞肉表面變金黃。

3. 鍋里加入1-2杯水（看菜量的多少而定），水開後開成小火燉15分鐘，然後一旦關火，放入滷塊徹底化開後加入一杯牛奶，再開小火，繼續燉5分鐘左右。

4. 一邊燉一邊用勺攪動鍋裏的菜，防止粘鍋底。小火燉5分鐘後，湯汁變綢，關火，燉菜完成。

5. 裝入保温杯，灑上少許歐芹碎葉，完成。如果帶便當的話，推薦使用這款保温杯。燉菜燒好後趁熱放進去，到中午吃也很熱的（甚至有點太燙），完全不用微波爐加熱。

6. 飯量小的人可以在燉菜上面裝入米飯（今天是糙米飯拌了炒松仁）。菜在下米飯在上，這樣可以防止燉菜的汁弄髒保温杯的蓋子，洗起來更方便。

7. 配上水果盒，今天是蘋果和梨子。今日便當完成。

烹飪技巧

1）如果沒有現成滷塊的話，自己做滷也可以，就是麻煩點。平底鍋裏放黃油，加入麪粉，開小火慢慢炒成糊狀，再加一小杯牛奶，稍煮幾分鐘即可。2）家裏有西蘭花的話，預先將西蘭花燙熟，吃的時候直接拌入燉菜裏就好。千萬別把西蘭花放進去一起煮！