日式照燒雞飯如何做簡單又好吃-懶人食譜之

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：適量
雞腿 ：1個
西蘭花 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1. 準備雞腿肉：雞腿洗乾淨後，切成長方形的塊，放入容器中，加料酒，鹽，醃一會；

2. 調製醬汁：料酒2匙、蜂蜜1匙、生抽2匙；

3. 將西蘭花洗淨，切成小朵，胡蘿蔔切圓片；

4. 燒水焯西蘭花和胡蘿蔔，水中放入幾滴食用油和少許鹽，變色後取出立即過涼，控去水分後加入鹽，香油攪拌均勻；

5. 平底鍋倒入少許油，燒熱後放入醃好的雞腿肉，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，待兩面金黃後澆入調製的醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，以免燒糊，汁不必全部收幹，留一點澆到米飯上會更好吃。

6. 取來盤子盛入米飯，再取一點燒雞肉的汁澆到米飯上，擺上幾塊雞肉和蔬菜就可以吃了。