生日蛋糕的做法 第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

“蛋糕做過N次了，都是用電壓力鍋做的。但生日蛋糕還是第一次嘗試。
第一次打發奶油還不是很有經驗，用的動物裱花奶油，打發的温度、硬度控制得不夠好。
不過再怎樣自己做的蛋糕都比外面的吃着香甜、讓人放心。老公吃得美着呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、電壓力鍋做的原味蛋糕成品。我是頭一天晚上做好的。

• 2、將冷藏温度下的歐德寶裱花奶油倒入盆中，並將盆坐入冰水中。

• 3、加入糖粉，用打蛋器開始打發奶油。

• 4、打發10分鐘左右，奶油出現了清晰的紋路，跟打發好的蛋白類似。

• 5、將蛋糕切成兩片。

• 6、在下面這一塊上塗抹奶油。

• 7、塗均勻後，再將上面一層蛋糕蓋上。

• 8、將一多半奶油放到蛋糕最上層，裱花刀斜放，修成蒙古包型，一邊轉動轉枱，一邊將蒙古包逐漸修平。

• 9、將整個糕體塗滿奶油。塗得一般，呵呵。

• 10、將奶油放入裝有裱花嘴的裱花袋裏，開始裱花。紅色的是摻入蕃茄醬的。

• 11、不知道奶油是否打發得還不夠，質感顯得有些粗糙，造型也不夠硬挺。

• 12、生日蛋糕處女作，權當拿老公的生日練手啦！

• 13、切蛋糕的神聖時刻到啦！

• 14、切開來看還不錯吧，吃起來的味道比賣相更佳呢。