生日蛋糕的做法 侄子的生日蛋糕--6寸 生日蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白和蛋黃分離，蛋黃內先加糖拌勻，再依次加入油和牛奶拌勻，最後分三分篩入低粉拌勻
• 2、蛋白中加入幾滴醋，分三次加入糖，打至乾性發泡（打蛋器能拉出短尖角）
• 3、蛋白分三分加入蛋黃糊中翻拌均勻（像炒菜一樣，不能畫圈），把蛋糕糊倒入模具，震出氣泡

• 4、170度，中下層，35分鐘，烤好後拿出，立刻倒扣在烤網上，冷卻後脱模

• 5、把蛋糕切掉不平整的，分成均勻的三片
• 6、淡奶油加糖、煉奶、朗姆酒、蜂蜜打發至八分發

• 7、按自己的喜好來裝飾蛋糕