八寸娃娃生日蛋糕怎麼做-八寸娃娃生日蛋糕的做法

“每個小女生都有與生俱來的娃娃情結，這個娃娃生日蛋糕給小妞帶來些許驚喜和快樂，我也樂在其中！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

八寸娃娃生日蛋糕的做法步驟

• 1、先準備一個八寸戚風。分離蛋白和蛋黃，蛋黃/牛奶/玉米油混合。（雞蛋比較小，用了6個）

• 2、蛋白分三次加糖打發，共60克糖。

• 3、打發至直立的小三角，打好放冰箱冷藏。

• 4、接着用打過蛋白的打蛋器，將蛋黃/牛奶/玉米油低速打勻。

• 5、篩入蛋糕粉拌成蛋黃糊。此時預熱烤箱140度。

• 6、蛋黃糊裏分兩次加入蛋白霜，拌勻，成為蛋糕糊。

• 7、蛋糕糊倒入八寸模具。

• 8、送入烤箱中下層，140度約50分鐘。這是烤到17分鐘的樣子。

• 9、這是烤到40分鐘的樣子，烤制時間和温度供小夥伴們參考。

• 10、烤好的蛋糕倒扣自然冷卻，涼透橫切成三片。

• 11、烤蛋糕的時候把黃桃切小塊備用。娃娃擦洗乾淨，把需要放入蛋糕的那部分用保鮮膜包一下。

• 12、500克動物淡奶油加50克糖打發，因為要裱花，所以打發至較為硬挺的狀態。

• 13、一層奶油一層黃桃再一層奶油，完成蛋糕片之間的夾餡。

• 14、最上面的蛋糕片預留一個洞放娃娃，然後抹面，儘量抹平，不平也沒關係，下一步裱花能遮住。

• 15、完成夾餡和抹面後，剩下的奶油加數滴食用色素，調成自己喜歡的顏色，裝入裱花袋，用6齒花嘴擠出大小不一的花朵。

• 16、再用糖珠和絲帶裝飾一下，大功告成啦！

• 17、打包，給小妞送去！