無油八寸蛋糕怎麼做-無油八寸蛋糕的做法

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食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油八寸蛋糕的做法步驟

• 1、材料都準備好。

• 2、蛋清和蛋黃，分別打在無水無油的盆裏。

• 3、蛋黃裏放15克糖，蛋清裏放30克糖。

• 4、把糖和蛋黃翻拌均勻，再放入牛奶翻拌均勻，再把麪粉過篩入蛋黃中翻拌均勻。

• 5、蛋清里加入鹽和白醋，用打蛋器打到有小尖勾。

• 6、把1/3的蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻。

• 7、再把蛋黃糊倒回蛋清中，翻拌均勻。

• 8、倒入模具震兩下。

• 9、表面抹均勻，然後震兩下。

• 10、放入模具中，烤60分鐘。

小竅門

考完立刻端出來震兩下，然後倒扣在烤網上。