生日蛋糕的做法 愛心生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

“爸爸60大壽，他老人家不喜歡鋪張浪費，外面買的生日蛋糕又沒有什麼新意，作為女兒的我親手做一個才是最有愛的~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、準備好製作戚風蛋糕的原材料，各個稱重！

• 2、將蛋白和蛋黃分離，蛋白打在無油無水的乾淨不鏽鋼盆中。

• 3、用電動打蛋器攪打蛋白，當有較多魚眼狀泡沫的時候加入36克白砂糖中的三分之一。

• 4、繼續攪拌，到出現較細膩紋路時加入三分之一白砂糖。

• 5、繼續攪拌，加入剩餘的三分之一，直至攪拌到提起打蛋器有直立尖角，且尖角不下垂時，即為攪拌完畢。

• 6、用手動打蛋器攪拌蛋黃，並放入白砂糖，牛奶，色拉油，最後加入過篩後的低筋麪粉，上下翻拌直到均勻。

• 7、將打發好的蛋白盛三分之一放入蛋黃中，上下翻拌均勻，再放入三分之一翻拌均勻，再放入剩下的蛋白。

• 8、將麪糊放入6寸活底圓模，用力震一下真出裏面的大氣泡。

• 9、入烤箱35分鐘，蛋糕坯子就烤好了，下面就開始打發淡奶油。

• 10、將蛋糕片成兩片，取一片抹上奶油，放上一些葡萄乾。

• 11、再將另一片放上，塗抹好奶油，就可以盡情創意進行裱花了，哈哈！

• 12、以為我這是第一次製作蛋糕，沒有經驗，製作了一個簡單的，家裏只有藍莓醬和黃桃罐頭，就簡單的裝飾了一下。

• 13、做完後我心裏面還是很有成就感的，雖然沒有蛋糕店的好看，但是畢竟這是自己親手完成的，呵呵，祝爸爸生日快樂~