生日蛋糕的做法 6寸生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

“每一年的第一天，元旦，媽媽的生日。做了一個小小的蛋糕，小慶祝一下。祝漂亮的小老太身體健康，永遠貌美如花喲~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、分離蛋黃蛋清。

• 2、蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻。

• 3、再加入牛奶攪拌均勻。篩入低粉，用橡皮刮刀上下翻拌均勻。

• 4、蛋清中滴入幾滴白醋，加入30g細砂糖，用電動打蛋器攪打至硬性發泡。此時烤箱可以預熱，170度。

• 5、取1/3蛋白霜倒入麪糊中，用刮刀上下翻拌均勻。

• 6、翻拌均勻後，倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下快速翻拌均勻。

• 7、黑加侖葡萄乾用清水泡軟。

• 8、淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器打發。

• 9、取適量奶油裝入另外一個容器中，倒入少許紅曲粉，再稍微攪打一下，成粉紅色。

• 10、烤好的蛋糕待冷卻後（因為時間較急，我的沒有完全冷卻），分成相同厚度的兩片。

• 11、在一片蛋糕片上抹上奶油。

• 12、放上瀝乾水的黑加侖。

• 13、再抹上一些奶油。

• 14、蓋上另外一片蛋糕片。

• 15、將整個蛋糕身都抹上奶油。

• 16、用帶齒的刮板掄出條紋狀，蛋糕表面也掄出條紋狀。

• 17、用粉紅色的奶油裝入裱花袋中，裱出三多小玫瑰花，擺在蛋糕中央。

• 18、將蛋糕體挪到盤中，周圍貼上鮮橙片。

• 19、表面再用一些黑加侖葡萄乾和巧克力裝飾一下即可。