雙層生日蛋糕怎麼做-雙層生日蛋糕的做法

“女兒的六歲生日蛋糕。她盼這個生日盼了好幾個月了。小孩子對生日總是充滿期待。跟我説要做個大的，拿到幼兒園和小朋友一起吃。我的烤箱最大隻能做十寸，於是做了這個雙層的，估計也夠了吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

雙層生日蛋糕的做法步驟

• 1、準備好十寸和八寸蛋糕胚各一個。水果分別切成丁。

• 2、把蛋糕胚分別平均切成三片。

• 3、750克淡奶油加90克砂糖打發。

• 4、打發好的淡奶油。不需要十分發，奶油太硬不容易抹勻。

• 5、先裱十寸的蛋糕。一層蛋糕胚一層奶油一層水果丁依次摞起來。

• 6、三層蛋糕胚摞好了，先不抹面。

• 7、繼續裱八寸蛋糕胚，步驟和十寸一樣。

• 8、八寸蛋糕胚摞兩層。

• 9、剩下的奶油中再加入適量淡奶油，加一點點粉色色素打發。

• 10、十寸蛋糕抹面。

• 11、把剩下的一片八寸蛋糕胚擺在十寸蛋糕的正中間。

• 12、抹上奶油，鋪上水果丁。

• 13、把剛才的兩層八寸蛋糕胚輕輕擺在水果丁上。然後把八寸蛋糕抹面。

• 14、總量裏面剩下的奶油留下一點點最後裝飾，其他的全部加入打發好的淡奶油中，再加粉色色素繼續打發。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。

• 15、最後用牙籤畫上圖案，再用巧克力果膏畫出圖案，用剩下的奶油畫小草，再稍微裝飾一下就可以了。

小竅門

戚風蛋糕胚太軟，建議底部的十寸蛋糕胚換成海綿蛋糕。