一口平底鍋帶來的美味蛋糕 雙拼千層蛋糕怎麼做-雙拼千層蛋糕的做法 【雙拼千層蛋糕】－－－

“千層蛋糕，

即可以作為下午茶甜品，也可以做為生日蛋糕。

Q潤的千層皮搭配細膩的奶油和清甜的水果，

既健康有美味。

製作千層蛋糕的原料很簡單，

而且不用烤箱，只要一口幾乎家家都有的不粘平底鍋，

最重要的是，幾乎零失敗。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙拼千層蛋糕的做法步驟

• 1、先製作千層皮：雞蛋磕入碗中。

• 2、加入糖粉攪拌均勻。（不要打發雞蛋）

• 3、篩入低粉。

• 4、輕輕攪拌均勻至無顆粒。

• 5、加入融化的黃油。

• 6、輕輕攪拌均勻。

• 7、攪拌好的蛋奶糊過篩一到兩遍，蓋上保鮮膜冷藏一小時。

• 8、取出，用個適合的勺子，每次取一樣的量。

• 9、不粘鍋裏抹上一層薄油，小火加熱，舀入一勺麪糊，快速的轉動鍋子，讓它平鋪在鍋底，等到有開始鼓起的時候出鍋，一次做完左右的麪糊，一般能做12張左右。

• 10、芒果去皮、去核，切成小丁，備用，紅提也清洗乾淨。

• 11、取350克動物淡奶油，加入25克細砂糖。

• 12、打至8分發。

• 13、取一塊千層皮，放在蛋糕底託上。

• 14、加入適量打發好的奶油。

• 15、用小抹刀抹平。

• 16、繼續鋪上一塊千層皮，然後又抹奶油。

• 17、鋪了四層千層皮以後，抹上奶油、鋪上芒果丁。

• 18、再抹上一層奶油，包裹住芒果，然後繼續鋪千層皮。

• 19、鋪到第八層的時候再次鋪上芒果丁。

• 20、繼續用奶油抹平，接着鋪千層皮。

• 21、一直把12張鋪完。

• 22、最後用適量奶油在蛋糕邊緣裱上花朵，接着擺上一圈紅提，中間堆上芒果丁，邊緣用慕斯圍邊包起來，然後紮上綵帶即可。