生日蛋糕的做法 女兒的生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

“網上看到用越南米紙裝飾蛋糕，覺得好仙氣。女兒生日給她做了一個，效果不錯，頗有公主範兒。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、預先做好蛋糕坯。（做法和方子可看我的菜譜。）

• 2、水果切丁。（我用了火龍果和黃金奇異果。）

• 3、蛋糕片3片。

• 4、淡奶油（heavywhippingcream）加糖打發至硬性。（取少量出來，放粉紅食用色素拌勻。）

• 5、把一片蛋糕片放在蛋糕託板上，薄薄抹一層淡奶油，放上水果丁。

• 6、再放蛋糕片，抹淡奶油，放水果丁，再放蛋糕片。

• 7、剩餘的淡奶油把蛋糕抹平，調粉色的淡奶油隨意放上再抹平就會有圖中的效果。（抹面是我的硬傷。）

• 8、最後用米紙隨意裝飾蛋糕即可。

• 9、成品圖，很仙吧？

• 10、再來一張，效果太令人滿意了，哈哈。。。

• 11、米紙裝飾的做法：越南米紙也叫越南春捲皮。

• 12、清水放食用色素拌勻。

• 13、烘培油紙抓皺。

• 14、越南米紙隨便剪小片，泡軟，約泡1分鐘。

• 15、放在油紙上造型。

• 16、徹底晾乾就可以去掉油紙了。

• 17、用食用金粉刷一下邊邊，立馬高尚起來。（米紙要提前1-2天做好，乾透才能用。）