最愛的滷豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬蹄 ：300

輔料

八角 ：適量
草果 ：適量
桂皮 ：適量
豆蔻 ：適量
冷水 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
鹽開水 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.豬蹄一剖兩開，過鹽開水焯掉血水撈出；

2.準備桂皮，八角，豆蔻，草果，幹辣椒（家裏有什麼放什麼，隨意就好）

3.坐鍋燒油，將蹄子皮朝下小火煎黃；

4.翻過來煎另一邊；

5.兩面煎好後，倒入２煸出香味；

6.加入冷水淹過蹄子燒開，撒鹽倒入醬油轉高壓鍋上氣10分鐘收汁撒雞精擺盤就ok了盤子裏我墊了兩個韭菜結哈

烹飪技巧

因為是進了冰箱的，所以偶就做了香料版本的，如果是新鮮的剛買回家，建議做原味滴，蘿蔔白菜各有所愛，喜歡怎樣就怎樣吧