大葱牛肉包怎麼做-大葱牛肉包的做法

“我家竹子喜歡吃純肉的小包子，有空就給包了一鍋牛肉的，薄薄的皮大大的餡兒，來一口香香的不錯。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大葱牛肉包的做法步驟

• 1、酵母粉加水攪勻，加入麪粉和成團，發酵約2小時呈蜂窩狀。

• 2、牛肉餡加花椒水攪勻，分次加入。然後加鹽，老抽調味。

• 3、大葱姜切末，放入調好味的牛肉餡中。

• 4、加入花生油攪拌均勻。包子餡就做好了。

• 5、把發酵好的麪糰，揉好，揪成小的劑子。

• 6、按扁，擀成圓形的皮。

• 7、加入牛肉餡。

• 8、順邊捏起。

• 9、包子好了。

• 10、包好的包子，蓋上保鮮膜或者濕紗布二次發酵約30分鐘（時間的長短，以室內温度來定）。

• 11、鍋裏放水，冷水上鍋，水開後蒸10---15分鐘。包子就好了。

小竅門

牛裏脊肉做餡最好，加入花椒水順時針攪拌，這樣包出的包子餡才好吃。