洋葱大肉包怎麼做-洋葱大肉包的做法

“潔白喧軟，鮮香不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱大肉包的做法步驟

• 1、發酵粉在温水中融化。

• 2、倒入麪粉中。

• 3、用廚師和成麪糰。

• 4、揉光滑，蓋上蓋發酵。

• 5、攪好的肉餡兒，肥四瘦六。

• 6、姜切末兒。

• 7、洋葱切碎粒。

• 8、肉餡兒中適量鹽，生抽，老抽，蠔油，玉米油，順一個方向攪上勁兒。

• 9、自己滷的花椒粉香氣撲鼻。

• 10、姜和洋葱放入餡兒中。

• 11、倒入適量香油，攪拌均勻備用。

• 12、面發酵好。

• 13、取適量排氣揉圓

• 14、擀成薄片，用模具切成包子皮。這樣擀的餃子皮大小厚度一致。

• 15、再次擀成自己想要的厚度。

• 16、包入適量餡兒。

• 17、包成包子。

• 18、冷水上屜，中小火蒸25分鐘。

• 19、蒸好關火，燜兩三分鐘，打開蓋兒。

• 20、成品。

• 21、成品。