珍饈美味的酸菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

野生草魚 ：

輔料

葱 ：
大茴香 ：
蒜 ：
鹽 ：
酸菜 ：
姜 ：
胡椒粉 ：

具體步驟

1.草魚洗淨

2.酸菜切碎，蒜切片，姜切末，葱切葱花，適量幹辣椒和一粒大茴香。

3.魚切片，魚肉用少許鹽、胡椒粉、生粉抓一下。

4.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。

5.炒鍋下油，爆香蒜瓣和薑末。

6.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。

7.炒出香味後加入適量的水或高湯。

8.把魚骨和魚頭下鍋裏煮，煮到開鍋，開鍋後把魚片一片一片下鍋劃開。

9.魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉，盛入大碗中。

10.開吃了