白菜炒幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹豆腐 ：4張
白菜 ：半顆

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
幹辣椒 ：2個
小葱 ：1根
姜 ：適量

具體步驟

1.將白菜、幹豆腐、姜、葱、幹辣椒洗淨備用，白菜切小塊，豆腐皮切成一釐米寬的條。

2.在鍋中倒入適量的油，加熱後將葱、姜、幹辣椒放入鍋中炒香

3.將白菜倒入鍋內，加入生抽

4.待白菜炒出水，將幹豆腐倒入鍋內，加醋，十三香、糖繼續翻炒。

5.炒至白菜出的水微微收幹，關火加鹽翻均勻後盛盤。

烹飪技巧

醋要晚點放，否則在翻炒過程中就揮發了。幹豆腐翻炒幾下就熟了，不需要烹飪太長時間