蝦乾白菜燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦肉含有豐富的蛋白質，遠高於魚類、蛋類等物質。且蝦肉還富含各種礦質元素，可以説是一種營養豐盛的名貴佳餚，對兒童、老人、身體虛弱的病人具有極高的營養價值。而豆腐也是一種富含高蛋白質的物質，口感柔軟、香醇。將蝦乾和豆腐燉在一起，再加一些白菜進行提色提味，湯味獨特有質感。

主料

滷水豆腐 ：300g
蝦乾 ：10個
大白菜 ：500g

輔料

油 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：白菜、蝦乾、豆腐。

2.大白菜洗淨切大塊。

3.豆腐切塊、切些葱末備用。

4.鍋中放少許底油，放入葱末爆香。

5.爆香葱末放入大白菜塊煸炒。

6.煸炒出大白菜水汽後，加入適量清水或高湯。

7.加入蝦乾。

8.加入切好的豆腐一起燉煮。

9.加入適量食鹽。

10.大約燉十五分鐘左右，大白菜軟爛即可關火。

11.出鍋了，雖然清爽但不失鮮美的白菜豆腐湯。

烹飪技巧

簡單，無需技巧。