咖喱蘑菇飯的做法 “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇飯 咖喱蘑菇飯怎麼做

“在快餐店吃了一次咖喱蘑菇飯，裏面的蘑菇少的可憐，簡直就是一份咖喱汁拌米飯。其實在外面吃飯有時只是填飽肚子而已，真正的美味是在自家的餐桌上，只有自己做的才是真材實料。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱蘑菇飯的做法步驟

• 1、將口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗淨並切成小塊。

• 2、將香菇、金針菇洗淨切成小塊。

• 3、將蝦仁洗淨加入黃酒和鹽醃製片刻過水焯熟。

• 4、將咖喱塊和足量清水放入炒鍋加熱至咖喱完全融化。

• 5、加入蘑菇煮制變軟並湯汁變濃。

• 6、加入蝦仁煮片刻即可。

• 7、米飯盛入碗裏壓實倒扣在盤子裏。

• 8、將煮好的咖喱蘑菇汁澆在米飯上即可。

小竅門

1咖喱塊本身的味道濃郁，可以根據自己的口味添加鹽、糖等調料。

2杏鮑菇、平菇等等都是不錯的選擇。

3加入椰汁味道更好。