地瓜絲雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

地瓜絲雞蛋餅營養又易消化，食材也是身份簡答。其中雞蛋和紅薯的營養十分豐富，以製作成各種不同的菜餚，雞蛋餅的口感也是十分不錯的，紅薯的顏色讓這道菜餚十分好看，讓人食慾大增。這道菜烹製出來雞蛋的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人。

主料

雞蛋 ：1個
地瓜 ：1個
麪粉 ：1大勺

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.雞蛋打散，加入麪糊調勻，加少許鹽調味。

2.地瓜洗淨，去皮，刨成絲。

3.平底鍋預熱，放入油，油熱後倒入地瓜絲翻炒至變色。

4.用鏟子把地瓜絲趕至鍋的中心，倒上面糊，煎至麪糊熟透發黃，即成。

烹飪技巧

1、麪糊很少，所以地瓜絲儘量聚攏到一起，用模具煎製成型更好看一些！吃時蘸番茄醬，酸酸甜甜更好吃。