豬肉燒醃菜怎麼做-豬肉燒醃菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉燒醃菜的做法步驟

• 1、豬肉洗淨切好

• 2、醃菜洗淨切好

• 3、姜切碎、幹辣椒切段

• 4、鍋燒熱、下肥肉翻炒至出油成微黃色

• 5、加入肉絲翻炒片刻、加入薑末、幹辣椒炒出香味

• 6、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻

• 7、加入醃菜翻炒3分鐘

• 8、加入水燒開蓋上鍋蓋至湯汁收幹

• 9、放入3大勺糖翻炒均勻即可（嚐嚐鹹淡、如果淡了加點鹽）

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

肉絲裏面加了生抽和老抽，醃菜又是鹹的，所以這道菜不需要再加鹽了！