牛肉煎餅果子怎麼做-牛肉煎餅果子的做法

“其實這個的煎餅果子在家做，最適合做早餐了，雙手不用沾一點麪粉，而且用時也很短，5分鐘不到就能做好一份，裏面的料還可以根據個人喜好來添加，像這次我就把醬牛肉切成絲放到裏面了，女兒本來就不喜歡蔬菜，這下全是肉吃着好過癮，直誇媽媽做得比外面好吃，多有成就感啊，你也快來試試吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉煎餅果子的做法步驟

• 1、麪粉加入適量的清水，用筷子攪拌均勻，麪糊要稀一些，攪好後把碗轉一下，麪糊能夠掛在碗邊就可以了。

• 2、用刷子把食用油均勻地刷在平底鍋裏，食用油用刷子來刷比直接倒入平底鍋裏要更均勻一些，而且不用放太多的油。

• 3、鍋温熱的時候，把麪糊倒入平底鍋裏，然後立刻拿起來把平底鍋轉一圈，讓麪糊儘量均勻地平鋪在平底鍋裏。

• 4、待麪糊中間鼓起就是麪糊成形了，些時打入一個雞蛋，用鏟子小心地把雞蛋打散。

• 5、待雞蛋成形後迅速翻面，刷上辣椒醬和番茄醬。

• 6、熟牛肉切成絲，如果是涼的建議先用平底鍋炒一下。

• 7、再把牛肉絲放到餅的中間，並撒上一些小葱花提味。

• 8、把餅的上面向下，下面向上摺疊起來，再把左右也摺疊起來，就可以裝盤上桌啦。

小竅門

1、麪糊加水不要一下子加太多，要慢慢加，慢慢攪，直到調好麪糊。
2、平底鍋的食用油最好用刷子來刷，這樣不用太多的油，而且均勻。
3、如何判斷面皮是不是成形了或是熟了，可以看麪皮是否鼓起來了，如果鼓起來了，就是熟了。
4、鏟子找散雞蛋的時候，動作要輕，不然下面的餅皮就容易被弄破。