鮮香的茄子炒薰魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮香的茄子炒薰魚他是一道家常菜，茄子是人們餐桌上常見的蔬菜之一。在農村許多村民都種植有茄子。茄子有很多的形狀，我們通常看見的茄子的形狀是細長型的並且還有一點彎，不過茄子還有圓形的就像一個皮球，還有就是像燈泡一樣的形狀。

主料

茄子 ：250
薰魚 ：210

輔料

油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.食材：茄子、薰魚

2.將茄子去蒂清洗一下。

3.放在案板上切成滾刀塊，待用。

4.將薰魚放在案板上切開，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

6.接着，鍋內留適量的底油，下入炸好的茄子和切好的薰魚翻炒一下。

7.然後，加適量的郫縣豆瓣醬。

8.加適量的生抽。

9.加適量的香醋。

10.加適量的白糖。

11.調味炒勻，即成。

烹飪技巧

隨意做。