口感好的紅燒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅燒牛腩 ：700

輔料

花椒 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮牛腩洗淨

2.放冷水裏泡出 血水

3.切成大塊 吃的時候有嚼頭

4.麻椒先在熱油裏爆鍋

5.放入牛肉翻炒變色

6.加醬油 糖 鹽 水 一次加足 小火燉

7.大約30分鐘左右 湯基本瘦盡了 肉酥軟了

烹飪技巧

1、牛肉洗淨用開水湯去血腥味道。2、油熱用花椒大料爆香。3、一次性把湯加足小火慢燉揉酥爛為止。