蒜蓉炒菠菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：500g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.菠菜，蒜頭

2.菠菜切段 蒜頭剁碎

3.菠菜放開水鍋裏灼過 變色即可撈起備用。最好是整條灼，今天手快切了段才灼，容易流失菠菜的營養。

4.蒜頭拍爛剁成蓉

5.熱油鍋放適量鹽炒香蒜蓉

6.放菠菜一起炒

7.炒均勻即可起鍋

烹飪技巧

菠菜帶有草酸，灼過可以去除大部分草酸，草酸影響鈣吸收