香酥的炸香椿魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香椿 ：100

輔料

鹽 ：適量
椒鹽 ：適量
五香粉 ：適量
生粉 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1顆
油 ：適量
麪粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.香椿擇去根部較硬部分，洗淨。

2.雞蛋、麪粉、水攪勻。

3.加五香粉。

4.加美極鮮醬油。

5.加鹽。

6.加葱花。

7.加生粉。全部攪拌均勻，至無顆粒狀，粘稠，能掛在香椿上。

8.把香椿放進去，粘滿面糊。

9.油鍋多放油，燒至微微冒泡。

10.下入香椿炸制。

11.輕輕晃鍋，避免粘鍋底。

12.粘連在一起的用筷子撥開。

13.炸至兩面金黃即可出鍋。

14.撒上椒鹽就可以食用了。

烹飪技巧

1、麪糊要粘稠一些，能掛在香椿上。2、下鍋炸時要一塊一塊地放。在炸制過程中又會粘連在一起，用筷子撥開即可。