自己做的火爆鴨脯肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨脯肉 ：200
青紅椒 ：100

輔料

葱 ：適量
香菇 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量
大料 ：適量
料酒 ：少量
熱水 ：小半碗
糖 ：少量
醬油 ：少量
老抽 ：少許

具體步驟

鴨脯肉切塊，清水浸泡，泡去血水。

青紅椒切絲備用。

葱分別切成沫和段兒，香菇切塊。薑切片，備用。

鍋燒熱，倒入適量食用油。放入葱末薑片和大料爆香。放入鴨脯肉翻炒，倒入少量料酒。

炒至鴨脯肉斷生，倒入小半碗熱水，放入少量糖，醬油，香菇。小火燉煮十五分鐘。

放入青紅椒，加入一勺鹽，大火翻炒兩分鐘，加入少許老抽。

大火收汁，加入少許料酒，出鍋。