自己做的醬爆肉丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :200
姜 :適量
油 :適量
葱 :適量
主料
裏脊 :200土豆 :200
輔料
豆瓣醬 :適量姜 :適量
油 :適量
葱 :適量
1.主輔料: 裏脊肉、土豆
2. 把裏脊肉切丁。
3. 加少許鹽入底味,用水澱粉上漿。
4. 土豆切丁。
5. 清洗後瀝乾水分。
6. 熱油,放入土豆丁炸制。
7.炸制到表面金黃撈出備用。
8. 再放入上漿的肉丁滑熟。
9. 盛出備用。
10. 鍋留底油,放入葱姜煸炒。
11. 加適量豆瓣醬,小火炒香。
12. 放入備用的肉丁、土豆。
13. 翻炒均勻,即可關火。
14. 出鍋裝盤,即可上桌。
1、因為放了豆瓣醬,所以不用再加鹽。2、炒制豆瓣醬要用小火,防止糊底。
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