家常的美麗廚娘—清炒素四色如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：一小把
綠豆芽 ：一小把
胡蘿蔔 ：一小段
木耳 ：3朵

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

1. 全部材料洗淨瀝乾水分，韭菜切小段、胡蘿蔔切絲、木耳泡發後切絲。

2. 熱鍋，放少許油，先放胡蘿蔔絲和木耳絲炒一下，再放入韭菜和綠豆芽翻炒。

3. 材料炒至軟身，用少許鹽和生抽調味，兜勻，關火，起鍋。

烹飪技巧

1、胡蘿蔔易熟，韭菜易軟，所以要稍後才放。2、這是一道適合春天的清淡的菜，所以調味品儘量少放，以吃出食物本身的清爽味道。