蘿蔔貝絲湯如何做簡單又好吃-家常的美麗廚娘－

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮貝幹 ：數粒
蘿蔔 ：半個
粉絲 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
葱末 ：少許
香菜末 ：少許
鹽 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 鮮貝幹事先用水泡發，用手撕成絲，白蘿蔔擦絲備用，粉絲用水泡軟。

2. 水開後放入薑絲和鮮貝絲，泡鮮貝的水也倒進去，中火煮10分鐘。

3. 10分鐘後加入粉絲。

4. 再次開鍋後加入蘿蔔絲和葱末。開鍋後煮10分鐘後關火調入鹽、香油、撒些香菜末，盛碗喝湯。

烹飪技巧

鮮貝幹泡發需要好幾個小時呢，請提前做好準備。泡發鮮貝乾的水千萬別倒掉啊，倒入湯中可以提鮮。還有泡香菇的水也是，很鮮的。我在家焯藕的水都從來不浪費，直接喝掉，我覺得精華都在湯裏面。