烤五香瓜子怎麼做-烤五香瓜子的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤五香瓜子的做法步驟

• 1、取一個紗布開袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起裝進布袋，扎住袋口。

• 2、瓜子洗淨。把瓜子和調料袋放進鍋裏，加食鹽和清水，水沒過瓜子，攪拌均勻，使食鹽溶化，浸泡12小時。煮20分鐘，停火再悶20分鐘，撈出瓜子，控幹水分。

• 3、把瓜子裝進烤盤，150度，慢慢烤乾。期間勤加翻動，使受熱均勻。烤好的瓜子晾涼後即可食用。

小竅門

這款瓜子不僅有五香味，而且還有蒜香味，非常好吃。沒有烤箱，用微波爐也可以。自然風乾也別有風味。