家常抹茶紅豆包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

發酵面糰 ：250公克
內餡： ：100公克
蜜紅豆 ：50公克
沙拉油 ：1小匙
水 ：150㏄
裝飾： ：適量

輔料

具體步驟

1. 把發酵面糰搓成圓長條型，再切成八等份，接着在切面處按扁，以桿面棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麪皮。

2. 取作法1的麪皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。

3. 取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裏，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收幹，包子底層呈焦黃色即可起鍋。