抹茶豆沙包如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
水 :70
豆沙 :125
抹茶粉 :1大勺
白砂糖 :15
即溶乾酵母 :5
主料
中筋麪粉 :125水 :70
豆沙 :125
抹茶粉 :1大勺
白砂糖 :15
即溶乾酵母 :5
輔料
1. 酵母和水混合,加入抹茶粉調勻,加入白砂糖,倒入麪粉揉成光滑的麪糰,醒5分鐘。
2. 將醒好的麪糰平均分成5份,豆沙分成5份。
3. 擀成邊緣薄中間厚的面片,包入豆沙餡揉圓按扁。
4. 壓出形狀,頂上放上一粒蔓越莓幹。將包子排入蒸籠,發酵25分鐘左右。冷水開始蒸,大約17分鐘左右。滾水放入包子的話蒸12分鐘左右。蒸好之後蓋子稍微掀開一條縫,過3分鐘左右再揭開取出。
可以替換成自己喜歡的例如奶黃餡等。
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