益智補腦調理湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫菜乾 ：10
雞蛋 ：1個

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞湯 ：適量

具體步驟

1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裏。

3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裏。

8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

烹飪技巧

1,雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。2,紫菜乾紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健。