益智怎麼吃

現在越來越多的人都不知道怎麼吃才可以維持身體的健康，都喜歡吃快餐式的食物，這樣是不健康的，不好的，所以今天我們就來為大家講一講益智怎麼吃，吃什麼才可以得到身體和大腦的放鬆，就請大家來看一看下面的這些食物吧。

益智怎麼吃

一.益智雞

材料

藥材人蔘10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、葱1根、薯3片調味料鹽、米酒各適量

做法

1、雞腿切成小塊，汆燙備用；葱切段。

2、將藥材、食材放入鍋內，並加入可覆蓋過雞塊的水，用大火煮沸後，改小火煮30分鐘。

3、起鍋前，加鹽、酒調味即可食用。

藥材功效

1、《神農本草經》認為人蔘補五臟、安神、益智，若怕上火可改用參須。

2、菖蒲益心智，枸杞子則補養心智。

二.補腦益智羹

材料

用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，濕澱粉各適量。

做法

1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根，用水泡發好。

2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。

3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕澱粉勾芡即成。

功效

補腦強筋，寧心安神，通脈活絡。

三.益智乾貝青菜

材料

藥材遠志15克、天麻10克食材豬大骨適量、乾貝10粒、青菜500克、葱2根、姜2片調味料色拉油20克、生粉5克、鹽1茶匙

做法

1、豬大骨洗淨，汆燙備用；乾貝加水，放入蒸籠內蒸15分鐘，取出後剁成細絲。

2、青菜放入滾水中(可加少許色拉油)汆燙約90秒，撈起、瀝水備用；葱切段備用。

3、藥材放入布袋內，與大骨、2000毫升水一起燉煮40分鐘後，取高湯備用。

4、起油鍋，先爆香葱和姜，加入乾貝絲和高湯煮至沸騰時，再加入青菜。

5、最後以生粉勾芡，並加鹽調味即可食用。

藥材功效

遠志可益智，能增強記憶力；天麻可促進腦部血液循環。

四.益智核桃羹

材料

核桃仁 500g，小棗 30枚，杏仁 30g，枸杞 50g，葡萄乾 50g，木瓜 50g，冰糖 50g

做法

1.將核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剝去外皮備用。木瓜去皮去籽切成小塊。小棗洗淨隔水蒸10分鐘。

2.核桃仁放入攪拌機裏，加入一點水將核桃仁打成漿，倒入煮鍋中。

3.核桃漿里加入800ml水，放入杏仁、小棗、枸杞小火煮20分鐘，中間需不斷攪動。再加入葡萄乾和木瓜塊，小火再煮10分鐘就可以吃了。

小訣竅

益智核桃羹具有補益氣血,壯腎增智、養顏烏髮的作用，它適用於氣血兩虛、長期腦力勞動者及中高考學子。另外需注意的是葡萄乾不宜早放，否則會煮得沒有味道，影響口感。

看了上面的這些食物，都知道益智怎麼吃了吧。其中特別推薦益智乾貝青菜，相信看了這個名字，就知道需要準備乾貝和青菜了吧，做法特別簡單好學，因為這裏面重點就是需要豬大骨，必須需要很乾淨，這樣才會保持十分美味哦。