你才算是真正的來過益陽！-吃過湖南這幾道著名的益陽美食

今天的主題是美食，談到美食大家腦中想到了哪些有著名或是特色美味小吃的地方呢？成都？ 重慶還是陝西？可以説每個地方都有每個地方的特色和美食。今天，請允許小編當一回益陽的美食説客，讓我們一起走進益陽美食界領略味蕾的綻放吧。以茶香開頭道益陽美食----安化紅茶紅湯紅葉，香氣持久，滋味鮮醇......茶的醇香已經從屏幕中溢滿整個屋子，吹進腦中和鼻中，使人不由得聯想到益陽的各式各樣飄香的美食來。

1、大通湖大閘蟹

大通湖大閘蟹與陽澄湖閘蟹並無太大區別。都是“青背、白肚、黃毛、金爪”，而大通湖大閘蟹是放養蟹，味道更野一些。

張岱雲：“河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出，油油如。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。”在我看來，到大通湖吃大閘蟹，那食蟹之趣還在於循序漸進、漸入佳境，先將蟹爪、蟹螯等周邊部分逐一吃掉，及至蟹蓋被揭開的那一瞬間，一扇鮮香的寶庫大門就吱吱呀呀地開了。

清蒸天泓漁業膏美味甜的大閘蟹，分明可品嚐出蟹膏蟹黃所獨有的質感以及從那種高度黏稠的質感中滲透出來的一派奇香。這個味道，試驗室到目前為止仍然無法人工合成(另一個不能人工合成的是金華火腿味)。從資料看，大通湖大閘蟹這種奇香的合成，端賴螃蟹所食的天然水中生物。大規模人工養殖，平日餐餐給蟹吃玉米，那大閘蟹是有玉米味的。

2、沅江蘆筍

沅江蘆筍，又名“荻筍”，生長在南洞庭湖的灘塗濕地上。它天賜野成，營養豐富，風味獨特，集天然野生和綠色有機等特點於一體，是大自然對人類美食的無私饋贈。

據史料記載，沅江蘆筍的食用，從五代十國時期開始;自宋代起，不少文人墨客更留下了關於美味蘆筍的美詞佳句。

蘇東坡觀察剛出土的蘆筍，在《惠崇春江晚景》中描述道：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。

王安石從食用蘆筍中瞭解了蘆筍的營養價值，有詩云“鰣魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳”。

而在北宋大文豪歐陽修的筆下：“荻筍鰣魚方有味，恨無佳客共杯盤”，認為蘆筍燉鰣魚是不折不扣的美味。

千年過去，時光荏苒。

儘管現代中國各種美食競顯風流，沅江蘆筍仍是洞庭人家一道不可替代的佳餚。洞庭人將蘆筍涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食，或與魚、肉、雞、蛋配製成菜。蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美，只一口，就叫你能領略到洞庭濕地的別樣風味。

“沅江蘆筍天然野生，無需人工栽培。不僅風味獨特，更重要的是綠色健康，營養價值高。”沅江市蘆筍辦工作人員向我們介紹。

也許，正因為蘆筍的種種好處，慷慨的沅江人迫不及待將它推向全國。沅江蘆筍相繼走進長沙、廣州、北京等地高檔酒店，成為美食界以及益陽美食界的新寵。

看完這兩道著名的益陽美食之後有何感想？是不是也想像小編一樣，到處走走，一邊走，一邊品嚐當地的美食，可謂是既瞭解了當地風土人情，又滿足了口腹之慾。來湖南，走長沙橘子洲賞景，去株洲挑選物美價廉的衣物，來益陽吃遍特色美食。怎麼樣，大家是不是心動了呢?