醬肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
甜醬 :40
上湯 :30
葱絲 :適量
生粉 :適量
白糖 :少許
主料
豬肉 :400甜醬 :40
輔料
醬油 :2茶匙上湯 :30
葱絲 :適量
生粉 :適量
白糖 :少許
1. 豬肉(三成肥、七成瘦)洗淨、去筋,片成約6釐米的粗絲。葱絲切成1.5寸長的細絲。
2. 將切好的肉絲裝入碗內。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精製成汁。
3. 燒熱鍋,下油燒至六成熟時,下肉絲快速炒散,放入甜醬炒香,翻炒均勻後,加入制好的汁,色呈深褐色時,灑上葱絲即可。
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