- “團圓,是新年最珍貴的禮物。家中翹首的老人,在外辛勞的遊子,望眼欲穿的期望,歸心似箭的迫切。都是大年三十的團聚,團圓。年菜餐桌,一定不能少了團圓的菜碼和寓意。丸子,是必不可少的一道菜。豬肉丸子、魚肉丸子、雞肉丸子、蔬菜丸子等等,圓圓的肉丸兒,包裹着人們美好的期冀,沸騰在...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這一道家常兒菜炒肉丸總體來説是一道簡簡單單的家常菜。而且對於這一道家常兒菜炒肉丸的製作來説也算是比較簡單的了。而且家常兒菜炒肉丸的口味清清淡淡的。能夠讓我們大家都吃上這一道清清淡淡家常兒菜...
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- 食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料醬油(微量)鹽(少量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嬰兒寶寶輔食肉丸的做法步驟1、瘦肉洗淨、切塊、放入歐貝爾絞切杯裏;絞成肉泥2、將葱姜洗淨切段,放入絞切杯中;使用料理棒把葱姜絞碎3、在葱姜的絞切杯裏放入肉泥,加醬油(寶寶小一點的,可以不加醬油)4...
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- 小朋友一直都很喜歡吃蝦,海蝦、淡水蝦從不挑。所以家裏常常會備上一些。帶她吃火鍋的時候,每次她都會點蝦滑,吃的津津有味,看她這麼喜歡,就認真的關注了一下,感覺完全可以自己在家裏做。不過一直沒實施,這次試用破壁機,立刻就想到了試着做個蝦丸主料蝦:15只輔料鹽:適量菠菜:適量澱粉...
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- “番茄燴牛丸,肉質嫩的牛上腦或裏脊,加入益脾健胃的山藥,再用料理機打成細膩的肉泥,汆制呈丸子後更加細嫩,配上酸甜的番茄,很適合幼兒和換牙期的兒童食用。”食材明細主料牛上腦(500g(或牛裏脊))山藥(1根)輔料菜花(1小朵)西紅柿(1個)雞蛋(1個)調料生抽(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)番茄醬...
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- 現在咱們的生活壓力也是越來越大了,很多的人也是越來越注重養生的方面,比如喝一點湯啊什麼的。喝湯的好處確實是很多很多,但是我們很多人卻不知道怎麼做一道美味又營養的湯。今天小編就帶大家一起來看看兒菜怎麼做湯,其實咱們可以做一個兒菜丸子湯啊,營養又美味。好啦,我們一起...
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- “説起這款炸豆腐丸子,那可是我小時候的美味啊,那時候只有在過年的時候,老媽才會炸一點豆腐丸子,孩子們也不是頓頓都能吃,只有偶爾來客人會上一碗招待客人。豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品...
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- “清香的一道菜”食材明細主料肉餡兒(200g)輔料兒菜(100g)調料鹽(適量)葱花(2勺)雞蛋清(2勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒菜肉丸湯的做法步驟1、肉餡兒放入鹽和葱花攪拌均勻,再放入雞蛋清抓勻。2、水中加入兒菜片煮開。3、水開以後,用勺子把肉餡兒一勺一勺舀入鍋中。4、蓋上鍋...
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- “寶貝不愛吃肉,冬季吃牛羊肉是温補的季節,所以我想辦法讓他吃,不愛吃肉和蔬菜的寶寶這是最好的辦法,喜歡的寶媽可以借鑑用用哦。吃出寶貝免疫力,冬天裏的開胃菜”食材明細主料牛肉(100克)香菇(5朵)胡蘿蔔(半個)油(適量)輔料鹽(少許)五香粉(少許)醬油(少許)香油(少許)沙司(少許)甜味(口味)炸(工藝)廿...
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- “學校門前各種各樣的小食攤,雜七雜八的小吃對於兒子是沒有吸引力的,他獨愛章魚小丸子。只要看到賣章魚小丸子的車就會買一盒。這種流動的小吃總是不能讓人放心,於是敗了一個章魚小丸子的模具,自己在家做。為了更貼近小食攤的味道,刻意買了一盒嚐嚐,還觀看了很久,學習人家怎麼把...
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- “這個丸子是我自己特別喜歡的一道菜,做法也不復雜。而且能把人吃的飽飽的,特別實惠。當然最重要的,最重要的就是:馬蹄的脆甜、豬肉和芝麻的香濃再加上温柔敦厚的鵪鶉蛋,口味與口感的豐富多變,絕對讓人招架不住,吃了一個又一個!”食材明細主料豬肉餡(一斤)輔料鵪鶉蛋(若干)馬蹄(10個)葱...
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- “清淡美味,解油去膩。”食材明細主料兒菜(100g)爛肉碎(200g)輔料葱花(2勺)雞蛋清(2勺)調料鹽(適量)生薑碎(5g)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)兒菜肉丸子湯的做法步驟1、肉餡兒放入生薑碎和鹽攪拌均勻,再加入雞蛋清和葱花不停攪拌,至蛋清完全融於肉餡兒裏。2、清水燒到冒小泡泡即可一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉(瘦):500肥肉:50輔料葱末:1香菜末:1薑末:1紫菜:適量蛋清:1個鹽:少許味精:2胡椒粉:2具體步驟1.將切好的香菜末、葱末、薑末加入肉餡中,加入一個雞蛋清和少許鹽,順一個方向攪打上勁2.用左手抓一把攪好的肉餡,將肉餡...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小白菜:200胡蘿蔔:50裏脊肉:200木耳:50輔料蛋黃:1個具體步驟1..全部砰碎,白菜過水,擠乾淨2..剁碎的菜都發一起,加個蛋黃,我還加了點澱粉,攪拌均勻3..手揉快點哈4..擠成小圓子形狀5..下鍋,燒熟6..成品出來啦...
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- “春節還做了一款京味兒“素丸子”很受大家歡迎。裏面用的是胡蘿蔔、白蘿蔔、菌菇、粉條、豆腐等混合製作的餡料,炸出的丸子很香。這款丸子可以當做下酒菜直接食用,還可以二次加工燒製,用紅燒或醋溜等都可以,味道都不錯,而且久燉不會碎。丸子做法如下;”食材明細主料豆腐(一塊)胡...
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- 食材明細主料澱粉(10g)蒜台(10g)羅非魚(200g)胡蘿蔔(20g)輔料葱(5g)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔬菜魚丸的做法步驟1、準備食材:澱粉10克、葱5克、蒜台10克、羅非魚200克、胡蘿蔔20克2、把準備好的無刺魚肉放攪拌機裏打泥3、把蔬菜切成小塊放在歐貝爾攪拌機與魚泥一起打成泥(也...
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- “自己給孩子做放心”食材明細主料澱粉(100克(根據魚肉多少調整))小馬交魚(一隻)輔料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嬰兒魚丸的做法步驟1、將魚洗淨,切幾段2、加點水放入破壁機攪拌成泥,然後加入澱粉繼續攪拌3、水燒到80度左右,用勺子做成小圓形放入鍋中,80度左右水容易...
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- 食材明細主料瘦肉(適量)蛋黃(適量)輔料香葱(適量)配料精鹽(適量)香油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蛋黃丸子的做法步驟1、將豬瘦肉剁成肉泥,放進葱花,精鹽合勻。2、將蛋黃打入碗裏攪散,把拌好的香葱肉泥做成肉丸子,放進蛋黃碗裏。3、做好的丸子。4、放進蒸鍋裏蒸熟。5、蒸好...
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- 食材明細主料豬肉(100克)白菜(100克)白蘿蔔(100克)輔料鹽(0.5勺)大料(0.1勺)花椒(0.1勺)姜粉(0.1勺)味達美(0.3勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幼兒版四喜丸子的做法步驟1、豬肉洗淨剁泥,越爛越好2、然後放之前所有的調料醃製3、白菜切絲之後捏一下過多的人水分,之後剁碎,越碎...
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- “家有一歲多的小寶貝,外面的食物不怎麼放心給她吃。就自己動手做起來!上次給她吃牛肉給吃積食了還發燒。嚇得好久都沒有給她吃牛肉了。今天得空在家就想給她在做點試試,因為眾所周知牛肉營養豐富,特別對於補鐵補鋅。別的不多説了來看菜譜”食材明細主料牛肉(適量)鵪鶉蛋(適量)大...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘兒菜炒肉丸是一道家家户户的都知曉的家常菜,兒菜具有保肝利膽的功效,對腸道具有一定的保健作用,且口味清脆可口,帶有一股淡淡的青草味,與肉丸烹飪,可以解除肉丸的油膩與腥味,是菜餚變得更加的清淡美味。有葷有素...
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- “魚丸湯是以魚肉為主要材料煮制而成的湯。其味道會因製作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持着魚肉本身的營養,而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。色澤潔白,富有彈性,肉嫩味鮮。”食材明細主料鮁魚(適量)豬肥肉(適量)韭菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料各種魚丸:適量植物油:適量輔料糖:適量醋:適量姜:適量蒜:適量醬油:適量澱粉:適量具體步驟1.把魚丸煮熟盛出2.把輔料全放進碗裏,按自己口味調製,可以先嚐嘗3.鍋內放少許油,熱後放調好的汁,氣泡後把魚丸到進去速度翻...
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- “這些天不知道咋的了,總想吃口味重的食物。家裏有現成的青蘇幹鍋醬,還有自制的草魚丸、牛肉脆皮腸,不如就把這些全用上,既清理了冰箱,還解了饞,有肉有菜,一大鍋解決全家一頓飯。自制的草魚丸雖然模樣差點兒,但90%是新鮮魚肉,剩下10%是用起到粘合作用的澱粉和雞蛋,還有少許白糖、鹽...
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- “我們一家都喜歡街頭小吃,可又怕不衞生,自己動手也很簡單!”食材明細主料地瓜(1個)白糖(2勺)糯米粉(5勺)輔料黑白芝麻(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡兒地瓜丸子的做法步驟1、大地瓜一個,切開放高壓鍋裏2、上蓋大火冒氣5分鐘3、燜熟4、取出冬瓜剝皮,加白糖搗碎5、再加入...
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