自己做的手撕麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：100
白砂糖 ：30
高粉 ：190
低粉 ：70
植物油 ：40

輔料

酵母 ：5
鹽 ：4
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.高粉低粉雞蛋糖鹽放入盆中

2.酵母加入温熱的牛奶中

3.加酵母的牛奶倒入盆中與麪粉和在一起揉成麪糰

4.在麪糰中加30克油，把油揉進麪糰裏

5.加入油的麪糰變光滑了

6.麪糰擀成餅在一面刷上剩下的10克油

7.麪餅分成三段像疊被子一樣向中間疊起來

8.疊好後擀成餅分成三條

9.像編麻花辮一樣編起來，兩頭捏緊

10.辮好的面放入模具中，發酵一小時

11.發酵好後入烤箱，170度30分鐘

烹飪技巧

在麪糰上蓋一塊錫紙可以防治上色過度