美味涼麪條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味涼麪條是一道做法簡單的家常美食，主要是以麪條為主要食材，搭配胡蘿蔔鹽等簡單的配料烹製而成。麪條的做法非常多，煎炒烹炸口味各不相同，尤其是在炎炎夏日，一碗涼麪條可謂是增強食慾，，搭配上營養豐富的蔬菜，讓人忘記了炎熱，非常爽口，

主料

麪條 ：200

輔料

胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：少許
香菜 ：少許
幹豆腐 ：適量
雞粉 ：少許
辣椒油 ：少許
芥茉油 ：2滴
豆芽 ：適量
糖 ：少許
豬瘦肉 ：50
醬油 ：少許

具體步驟

1.將豬瘦肉切成細絲，用水泡幾次去掉血水擠幹水份後加入適量鹽和醬油醃製片刻。

2.幹豆腐清洗一下。

3.將豆芽洗淨焯燙備用。

4.將幹豆腐切細絲焯燙。

5.幹豆腐過涼擠去水份。

6.將鍋內放底油，燒熱後下入豬肉絲炒熟。

7.將麪條下入開水鍋裏煮熟。

8.將麪條撈出過涼。

9.將所有材料和調料放在一起拌勻，放在麪條上吃時拌勻即可。

烹飪技巧

焯燙後的主料要過涼後擠淨水份，拌時才幹爽。