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關於涼麪條的餐飲百科

可口的涼麪條如何做簡單又好吃
  • 可口的涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炎熱的夏天來臨了!這個時候中午吃一碗涼涼的麪條最合適不過了。我在這裏告訴大家一款可口的涼麪條做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!用瘦肉、幹豆腐、胡蘿蔔、豆芽一起翻炒出來的菜往麪條上一淋,看...
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好吃的涼麪條如何做簡單又好吃
  • 好吃的涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪條:200輔料豬瘦肉:50芥茉油:2滴辣椒油鹽糖雞粉醬油香菜:各少許幹豆腐豆芽胡蘿蔔:適量具體步驟將豬瘦肉切成細絲,用水泡幾次去掉血水擠幹水份後加入適量鹽和醬油醃製片刻幹豆腐清洗一下。將豆芽洗淨焯燙備...
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爽口的涼麪條如何做簡單又好吃
  • 爽口的涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪條:200輔料菲菜:30辣椒:50花生油:10花椒:5姜:適量蒜:適量八角:適量香杲:適量具體步驟水開下面條,我選用的鹼麪條,熟後不會發脹,易成型。煮至八分熟起鍋。制涼散熱,放少許熟油易散不粘堆,備用菲菜放盤底,炕青花椒出...
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家常涼麪條如何做簡單又好吃
  • 家常涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘涼麪條是一道以麪條為主要原材料製作而成的家常麪食,製作過程較為簡單易上手,可根據個人口味和愛好調節鹹淡程度和配菜。是一道原料簡單,營養豐富的美食。具有清淡爽口、營養價值高等特點。麪條的主要原材料...
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營養的涼麪條如何做簡單又好吃
  • 營養的涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料黃瓜:一個麪條:適量輔料胡蘿蔔鹹菜糖麻汁芝麻油鹽:適量香椿芽鹹菜醋:適量具體步驟黃瓜切絲胡蘿蔔鹹菜,香椿鹹菜切絲把糖,醋,鹽,麻汁調在一起麪條煮熟放涼白開過一遍~把各種食材調料放到麪條裏,拌勻~一碗色彩豔麗...
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家常的涼麪條如何做簡單又好吃
  • 家常的涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪條:150輔料麻汁:適量葱:適量鹽:適量西紅柿:80雞蛋:150具體步驟雞蛋磕入碗中加入少許的鹽,然後把雞蛋炒熟把西紅柿切成塊後和雞蛋一起炒湯鍋中加入水燒開,水開後放入麪條,麪條煮熟了撈出,撈出盛入涼開水裏面面...
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美味涼麪條如何做簡單又好吃
  • 美味涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味涼麪條是一道做法簡單的家常美食,主要是以麪條為主要食材,搭配胡蘿蔔鹽等簡單的配料烹製而成。麪條的做法非常多,煎炒烹炸口味各不相同,尤其是在炎炎夏日,一碗涼麪條可謂是增強食慾,,搭配上營養豐富的蔬菜,讓...
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家常雞蛋餅絲涼麪條如何做簡單又好吃
  • 家常雞蛋餅絲涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪條:一斤生雞蛋:兩枚黃瓜:一根西紅柿:兩個青椒:一個輔料大蒜:五枚食鹽:適量變蛋:一枚青豆:適量具體步驟1.雞蛋攤成餅,切成細絲。備用。黃瓜一根,切絲備用。2.麪條煮熟,過涼水。盛碗。3.西紅柿炒青椒,出鍋後盛麪條...
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涼麪條怎麼做-涼麪條的做法
  • 涼麪條怎麼做-涼麪條的做法

  • “涼麪條是河南的一道夏日美食。簡單美味,快手飯。”食材明細主料麪條(適量)輔料蒜(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)香油(少許)芝麻醬(少許)牛肉醬(少許)雞精(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼麪條的做法步驟1、水燒開,下入麪條煮七八分熟,撈出過兩遍冷水。2、蒜拍碎搗...
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味道不錯的涼麪條如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的涼麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料荊菜:2兩面條:2人量雞蛋:3個西紅柿:1到2個輔料生菜芝麻醬大蒜:適量具體步驟小編比較喜歡吃,菜多,有蒜味的涼麪條,不喜歡這種吃飯的,可以適量減少,或者不放.改用其他的菜.先上成品圖.首先先把麪條用水煮熟,...
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涼拌綠豆麪條怎麼做-涼拌綠豆麪條的做法
  • 涼拌綠豆麪條怎麼做-涼拌綠豆麪條的做法

  • “拌一碗綠豆麪,清脆的黃瓜加上爽口的綠豆麪條酸辣適口,在炎熱的中午吃飯也可以是一種享受”食材明細主料白麪(適量)綠豆麪(適量)輔料黃瓜(一根)蠔油(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(少許)醋(適量)鹽(少許)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)涼拌綠豆麪條的做法步驟1、白麪和綠豆麪的比例可以根據...
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做涼麪用什麼麪條
  • 做涼麪用什麼麪條

  • 細鹼面。拌麪前先將細面用開水煮熟後過涼水使其降温,然後在涼麪中加入食用油,使其不會因為粘黏而抱成一團,然後加入生抽、老抽、味精、耗油等調味品調配出醬汁後放入麪條在碼上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆芽、肉絲等配菜一起攪拌均勻後即可食用。...
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涼拌麪條菜怎麼做-涼拌麪條菜的做法
  • 涼拌麪條菜怎麼做-涼拌麪條菜的做法

  • 食材明細主料麪條菜(300克)烤花生米(30克)輔料蠔油(一勺)醬油(一)米醋(一勺)涼開水(二勺)白糖(少許)鹽(少許)香油(一勺)蒜末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麪條菜的做法步驟1、麪條菜清洗乾淨。2、鍋內加水燒開,下入麪條菜燙2分鐘。3、麪條菜切碎。4、大蒜切碎。5、所有調料放入...
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涼麪專用麪條哪種
  • 涼麪專用麪條哪種

  • 鹼面。在製作涼麪時,其實可以選擇的面還是比較多的,常見的有鹼水面、蕎麥麪以及白麪等,但製作涼麪時的專用麪條還是鹼面的。在煮蕎麥麪時,通常是需要10-12分鐘的時間的,想要讓蕎麥麪吃起來更有嚼勁,可以適當地減少蒸煮時間。涼麪做好後,可搭配黃瓜絲以及花生米等。...
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黃瓜涼拌麪條怎麼做-黃瓜涼拌麪條的做法
  • 黃瓜涼拌麪條怎麼做-黃瓜涼拌麪條的做法

  • 食材明細主料雞蛋麪(適量)麪條(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)調料玉米油(8毫升)韓式辣醬(一包)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜涼拌麪條的做法步驟1、雞蛋麪準備。2、黃瓜洗乾淨切絲。3、大火燒開加入麪條煮熟。4、撈出來瀝乾水分備用。5、大蒜,辣椒切碎備用。6、油鍋起火燒六成熟...
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涼拌莜麪條怎麼做-涼拌莜麪條的做法
  • 涼拌莜麪條怎麼做-涼拌莜麪條的做法

  • “夏天沒胃口,來的酸辣開胃的涼拌莜麪條。”食材明細主料莜麪(100g)開水(100g)調料香醋(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼拌莜麪條的做法步驟1、碗裏放入莜麪。2、加入開水攪拌。3、揉成團醒發半小時。4、取一小塊莜麪。5、搓成長條。6、搓好的莜麪條...
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芝麻醬涼麪條怎麼做-芝麻醬涼麪條的做法
  • 芝麻醬涼麪條怎麼做-芝麻醬涼麪條的做法

  • 食材明細主料麪條(500g)輔料醬瓜(適量)黃瓜(適量)荊芥(適量)配料三鮮料(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)花椒(適量)茴香(適量)醋(適量)植物油(適量)蒜(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬涼麪條的做法步驟1、佐料水2、三鮮料3、用熬好的佐料水起開三鮮料,加白糖、...
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涼拌莜麪條的做法 【夏日小涼菜】涼拌莜麪條 涼拌莜麪條怎麼做
  • 涼拌莜麪條的做法 【夏日小涼菜】涼拌莜麪條 涼拌莜麪條怎麼做

  • “莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸,它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。”食材明細主料莜麪條(一包)黃瓜(1根)香菜(適量)輔料蒜瓣(適量)鹽(適量)...
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涼涼胃口大開圖解-涼麪條
  • 涼涼胃口大開圖解-涼麪條

  • 其實對於人們來説麪條一直是大家比較常吃的主食之一,有湯汁還有滷,吃下一口滿口的營養都在其中,而麪條也因為滷不同而變得各有風味,而夏天更是特別需要涼麪的,加入一些青菜才是極品,接下來一起學習一下涼麪條的做法吧。主料高筋掛麪:100克輔料黃瓜:一根雞肉:100克香菜:一顆詳細步驟...
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超快手涼麪條怎麼做-超快手涼麪條的做法
  • 超快手涼麪條怎麼做-超快手涼麪條的做法

  • “超快手撈麪條:鍋中水燒至微開,滴幾滴油,放一點鹽,放入適量掛麪用筷子抄散,水開後轉中火點涼水,用筷子抄下,再開再點涼水用筷子抄,直至煮至無硬白芯,撈出放涼水中抄散,鍋轉大火,把莧菜放煮麪水中,燙熟撈麪條盆中抄散,用漏勺把麪條莧菜控水撈出放碗中,倒蒜泥調味汁、仲景香菇醬拌勻即可...
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涼拌麪條怎麼做-涼拌麪條的做法
  • 涼拌麪條怎麼做-涼拌麪條的做法

  • 食材明細主料生面條(適量)青瓜(適量)輔料陳醋(適量)蒜頭(適量)紅尖椒(適量)香菜(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)花生油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麪條的做法步驟1、擦少許黃瓜絲備用。2、蒜頭拍扁剁碎,紅尖椒切小圏備用。3、碗中放入蒜頭,紅尖椒,鹽,雞精。4、淋入...
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撈涼麪條怎麼做-撈涼麪條的做法
  • 撈涼麪條怎麼做-撈涼麪條的做法

  • “炎熱的夏季最適合吃的午飯,清爽不油膩,我們家人都愛吃!”食材明細主料手擀麪(適量)西紅柿(3個)長豆角(適量)荊芥(1小把)雞蛋(2個)黃瓜(1根)輔料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)撈涼麪條的做法步驟1、西紅柿切小塊,雞蛋打散,豆角切丁,荊芥摘好洗淨,麪條備好。2...
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涼拌茴香麪條怎麼做-涼拌茴香麪條的做法
  • 涼拌茴香麪條怎麼做-涼拌茴香麪條的做法

  • 食材明細主料茴香(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)白糖(適量)陳醋(適量)生抽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌茴香麪條的做法步驟1、茴香清洗乾淨。2、麪粉中加入適量鹽。3、放適量水調成麪糊。4、放上提前切好的茴香。5、鍋中刷油倒入麪糊。6、兩面煎制微...
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涼麪麪條煮多久
  • 涼麪麪條煮多久

  • 3-6分鐘。製作涼麪使用的麪條粗細不同,煮的時間也會不一樣。煮麪條的時間不宜過長,以免影響麪條的口感。麪條煮好以後,可以放在冷水中浸泡,這樣可以使麪條口感變得更加勁道。製作涼麪時,可以酌情添加醬油、花生米、芝麻醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等食材。...
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涼拌玉米麪條怎麼做-涼拌玉米麪條的做法
  • 涼拌玉米麪條怎麼做-涼拌玉米麪條的做法

  • “這早餐簡單,不用早起,一煮一拌,三五分鐘就上桌,滑溜溜的特勁道,還特別爽口,好吃還飽腹,而且,低脂粗纖維,咋吃都不長肉,大人孩子都愛吃。”食材明細主料玉米麪條(300g)輔料西紅柿(1個)黃瓜(1根)蝦蓉醬(1盒)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌玉米麪條的做法步驟1、準備食材:根據人數確定...
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