花菜燒麪筋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

花菜燒麪筋的主要材料是花菜和麪筋，這是一道家常的炒菜，好吃不膩，花菜是蔬菜中營養價值很高的一種，花菜的口感很好，花菜含有很豐富營養價值，其中含有很高的維生素，可以很好的補充人體所需要的機能，麪筋的口感筋道，和花菜在一起炒出，花菜和麪筋的香味在一起交融，健康好吃。

主料

肉沫 ：100g
洋葱 ：半個
油麪筋 ：8個
花菜 ：500g
蘆筍 ：3根

輔料

老抽 ：適量
白砂糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
老乾媽辣醬 ：適量

具體步驟

1.肉沫加料酒、鹽醃製。將半個洋葱切碎，放入肉沫內，拌均

2.準備8個油麪筋，捅開一個小洞，將肉沫塞入，要塞的緊一些

3.蘆筍去掉老的部分，斜切成段

4.花菜洗淨，分成小朵

5.炒鍋大火，放油。放入麪筋，將口向下，改小火燒至麪筋裏的肉基本熟

6.放入花菜，放入適量的水

7.加入所有的調味料，翻炒均勻。

8.加蓋燜煮4分鐘。

9.開蓋後放入蘆筍，加入老乾媽辣醬，翻炒收汁。

10.花菜燒麪筋完成。

烹飪技巧

向麪筋裏塞肉時要儘量塞的緊一些，一燒肉會收縮的。蘆筍不用多煮，所以最後收汁時再放蘆筍就行了。