中餐麻辣豆腐絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣豆腐絲是一款中餐比較好的選擇之一，可以用來搭配米飯和其他菜品一起吃，不錯的選擇喲，主要材料是豆腐絲，為了保證菜品的口味，所以需要加入調味料比較多，才能吃起來味道好，這款麻辣豆腐絲不太適宜於口味清淡的人吃，會導致刺激腸胃，對身體健康不好。

主料

豆腐絲 ：400

輔料

生抽 ：適量
白糖 ：適量
熟芝麻 ：少許
老抽 ：適量
葱花 ：適量
蒜泥 ：適量
鹽 ：適量
花椒油 ：少許
芝麻油 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.將切好的豆腐絲，放在開水中煮5分鐘，煮熟。

2.準備一個大碗，裏面放上蒜泥。

3.加入辣椒醬和鹽。

4.加入生抽。

5.加入花椒油

6.加入2勺白糖。

7.將煮好的豆腐絲從鍋裏撈出來，抖幹水，放入大碗中。

8.灑上2大勺芝麻。

9.加入一些葱花，進行充分攪拌。

10.最後把豆腐絲盛在碟子裏，淋上香油，灑上一點香菜葉，就完成了。

烹飪技巧

在調料里加2-3勺糖，可以增加豆乾的甘甜。