家常豆腐乾小炒包菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常豆腐乾小炒包菜是一道製作方式簡單 味道鮮美的一道家常菜，也是一道超級下飯的一道下飯菜，裏面豆乾的香味加上特有的口感和包菜的清香，在大火上面烹飪而成，想想都留口水呢，小夥伴們大家一起跟着我下面介紹的步驟動手做起來把

主料

豆腐乾 ：150
包菜 ：60

輔料

老抽 ：適量
糖 ：少量
米酒 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆腐乾，買的好便宜●ｖ●用鹽水浸泡二十分鐘。

2.豆腐乾衝一下切條，入鍋加一點鹽焯一下。

3.按個人喜好調半碗汁，不要鹹了，汁不用太多，因為事先焯過了。

4.熱鍋冷油下豆腐乾煸炒。

5.倒入調好的汁稍微煮一下，這樣比較好入味。

6.下包菜煸炒。

7.包菜炒軟。嘗一下，決定要不要再加鹽，味道合適就可以出鍋了。

烹飪技巧

切的絲大小看豆腐乾的水分含量，我這個不是很乾，沒有且太細，切太細容易碎掉。豆腐浸鹽水和焯一下可以去掉豆腥味。